孟臣姓惠，是從聽泉山館珍藏的白砂大壺中得知的，根據(jù)是此壺底款有“天啟丁卯年荊溪惠孟臣制”楷書十一字。

?孟臣大約為明萬(wàn)歷至清康熙年間著名壺藝名家，以擅制小壺馳名于世，小壺造型精妙、簡(jiǎn)潔洗練、移人心目，色多朱紫，后世稱為“孟臣?jí)亍薄?/span>

壺式有圓有扁，有高身、平肩，梨形壺、水平壺等是孟臣?jí)氐慕?jīng)典代表。尤以所制梨形壺最具影響。據(jù)說(shuō)安妮皇后在定制銀質(zhì)茶具時(shí)，要求模仿惠孟臣的梨形壺。

孟臣?jí)厥且伺d紫砂工夫茶壺的代表，是工夫茶壺的代名詞。它是宜興陶文化與工夫茶文化，相互交融激蕩的壯闊史詩(shī)。在閩南一帶因講究功夫茶具，流傳“壺必孟臣，杯必若深”，所以也有人把水平壺稱為孟臣?jí)亍?/span>

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我國(guó)廣東潮汕地區(qū)和福建閩南地區(qū)流行喝功夫茶。喝功夫茶時(shí)，先在小茶壺內(nèi)放足茶葉，注入溫度適宜的開水，合上蓋，再把茶壺放在茶碗或茶海內(nèi)，用沸水澆淋壺面，這樣泡出來(lái)的茶才能釋放出茶的真滋味。與此同時(shí)，小茶壺浸潤(rùn)在熱水中，端正平穩(wěn)，不斜不倒，故得名“水平壺”。

孟臣?jí)厥橇鱾髯顝V、傳播最遠(yuǎn)的紫砂壺。它不僅風(fēng)靡南國(guó)，宜興陶人、潮汕拉坯匠人都署孟臣款。上下有清三百年，縱橫閩粵五百里。而且早在明末清初之際，就已經(jīng)遠(yuǎn)銷南洋、日本、歐洲。

在惠孟臣死后三百多年?，許多有“孟臣”款的小壺仍在不斷出現(xiàn) ，且不限于宜興一地。我們今天所見的除了傳世的孟臣?jí)卣嫫骱颓宕姆略炱吠?，大都為閩南地區(qū)就地取材手拉胚燒制而成 ，并非宜興紫砂器。

各種孟臣款

后人冒名仿造的贗品之多，時(shí)間連續(xù)之長(zhǎng)，這在明清紫砂壺傳世名作中是處于領(lǐng)先地位的。因此“孟臣?jí)亍本统蔀樽仙懊麎罔b別上最難斷代的一種壺。